Одноминутный обзор

Ninja предлагает одни из лучших альтернатив Instant Pot на рынке. И хотя компания Ninja не выпускала свою первую мультиварку с функцией обжаривания в воздухе до 2018 года, она продолжает внедрять инновации и теперь предлагает новый дизайн, более практичный, чем когда-либо.

Мультиварка SmartLid Ninja Foodi Max 15 in 1 известна как Ninja Foodi 14 in 18 Quart. Скороварка Smart XL Steam Fryer с крышкой SmartLid в США. Версии для Великобритании и США немного отличаются по предлагаемым функциям, но по большей части они одинаковы.

Одной из наиболее примечательных новых функций является SmartLid со встроенным термометром, который позволяет вам контролировать температуру мяса и рыбы и регулировать ее для автоматического получения результатов от прожарки до прожарки.

Британская модель имеет 15 функций, а американская модель — 14, и обе модели предлагают типичные кулинарные возможности, такие как приготовление под давлением, медленное приготовление и приготовление на пару, а также жарка и приготовление на воздухе. Однако впервые появилась возможность сочетать приготовление на пару и подрумянивание для получения хрустящих блюд, которые остаются сочными внутри.

Мультиварка Ninja Foodi SmartLid 15-в-1 со всеми ингредиентами, готовыми для медленного приготовления перца чили.

(Изображение предоставлено: LaComparacion)

Со всеми этими функциями эта новая мультиварка Ninja предлагает гораздо больше, чем самая лучшая модель, доступная в Instant Pot. Это высокопроизводительная мультиварка, показавшая отличные результаты в наших тестах. Большая емкость делает его идеальным для больших домов, но с помощью этого инновационного устройства любой сможет устроить бурю.

Цена и наличие мультиварки SmartLid Ninja Foodi Max 15 в 1

  • Цена по прейскуранту: 299.99 евро / 349.99 евро.

Мультиварка SmartLid Ninja Foodi Max 15-in-1, которая, как мы упоминали ранее, известна как Ninja Foodi 14-in-1 8-qt. Стартовая цена на паровую фритюрницу Smart XL с крышкой SmartLid составляет 299.99 евро / 349.99 евро. Он доступен на веб-сайте Ninja Kitchen в США и Великобритании.

Мультиварка Ninja Foodi SmartLid 15-в-1, используемая для приготовления куриного карри

(Изображение предоставлено: LaComparacion)

Это самая дорогая мультиварка, которую мы когда-либо рассматривали, но также и самая продвинутая и инновационная модель не только от Ninja, но и по всем направлениям. Необходимо отметить, что в этой линейке есть модели меньшего размера, которые дешевле. Скороварка-фритюрница с крышкой SmartLid в США), в которой отсутствуют некоторые функции этой модели, но все же есть некоторые и она дешевле.

дизайн

  • Liberación automática de steam
  • Встроенный датчик температуры
  • Принадлежности можно мыть в посудомоечной машине

В мультиварке SmartLid Ninja Foodi Max 15-in-1 есть что полюбить, но размер и вес к их числу не относятся. Его размеры 36 x 35 x 36 см / 14.25 x 14.21 x 15.39 дюйма (В x Ш x Г), хотя этот небольшой размер можно простить из-за большой емкости для приготовления пищи. В кастрюле емкостью 7.5 л / 8 л достаточно места для приготовления больших блюд и периодического приготовления. При 11,7 кг / 25,8 фунта вы не хотите перемещать его слишком часто, поэтому лучше найти для него постоянное место для стойки.

В дополнение к основной кастрюле он поставляется с двухъярусной двусторонней решеткой для приготовления пищи и корзиной для фруктов, которые можно мыть в посудомоечной машине. Кастрюля с антипригарным покрытием, поэтому ее легко мыть, даже если у вас нет посудомоечной машины.. Цифровой термощуп хранится в небольшом отсеке сбоку и готов к использованию в случае необходимости. С датчиком, подключенным к крышке, вы можете выбрать предустановленную говядину, свинину, баранину, рыбу или курицу, а затем выбрать один из девяти уровней прожарки, от прожаренного до хорошо прожаренного, что позволяет диапазону создавать идеальные результаты для вас. Но если вы предпочитаете более практичный подход, есть ручная настройка, позволяющая выбрать целевую температуру.

Он очень прост в использовании благодаря трем автоматическим настройкам для выпуска пара при приготовлении под давлением. Это делает процесс выпуска пара полностью свободным от рук, что является мечтой, если вы нервничаете по поводу этой части приготовления под давлением или просто не хотите об этом думать.

На крышке есть ползунок для переключения между функцией давления, комбинацией пара и горячего воздуха / приготовления пищи, а также всеми другими функциями. Это не позволяет вам выбрать функцию, пока курсор не окажется в правильном положении. Это гарантирует, что крышка будет плотно закрыта для каждого способа приготовления.

Британская модель имеет 15 различных функций приготовления пищи., а именно: Давление, Обжаривание на воздухе, Жарка, Выпечка, Обезвоживание, Выпечка, Подрумянивание/Обжаривание, Приготовление на пару, Медленное приготовление, Йогурт, Блюда на пару, Жарка на пару, Жарка на пару, Приготовление на пару и Приготовление хлеба на пару. а также функция поддержания тепла. Американская модель не предлагает функции приготовления на пару, запекания или приготовления хлеба на пару, но предлагает функцию вакуума.

Режим Steam Combi в мультиварке SmartLid Ninja Foodi 15-in-1, используемой для приготовления куриных грудок

(Изображение предоставлено: LaComparacion)

Помимо вышеупомянутых предустановок датчика, нет других предустановок для различных блюд и продуктов, но он поставляется с книгой рецептов, которая включает в себя множество диаграмм приготовления обычных продуктов, обеспечивая очень полезную отправную точку.

Производительность

  • отличный картофель
  • Полезные кухонные столы
  • Легкое приготовление под давлением

Эта мультиварка проста в использовании, и мы обнаружили, что время приготовления, указанное на упаковке, является полезным и точным.

Сначала мы готовим брокколи на пару, используя функцию пара и двусторонний гриль. Следуем инструкции по количеству воды и готовим на пару восемь минут. Соцветия брокколи были достаточно большими, чтобы поместиться на гриле, но маленькие овощи могли упасть. На нагрев потребовалось семь минут, поэтому общее время составило 15 минут. Приготовленная брокколи имела идеальную текстуру al dente. Во время готовки слышен шум вентилятора, и через вентиляционное отверстие на задней панели выходит большое количество пара. Поэтому стоит подумать, куда вы его поставите, ведь если он будет под полкой или шкафом, на нем может образоваться конденсат.

При приготовлении коричневого риса басмати, приготовленного под давлением, мы следуем весу и времени, указанным в таблице приготовления. Время готовки составляло семь минут с девятиминутным разогревом, а затем автоматическим замедленным сбросом давления, который занял 10 минут. Таким образом, общее время приготовления составило 26 минут, что всего на несколько минут больше, чем обычно требуется на плите. Готовый рис был идеально приготовлен, а с автоматическим сбросом давления это было очень удобно и намного удобнее, чем наблюдать, как он кипит в кастрюле.

Мы приготовили тушеный говяжий перец чили, который готовили в мультиварке в течение шести часов на высокой мощности, используя функцию обжаривания, чтобы подрумянить мясо и овощи перед тем, как закипеть. Единственная неприятность заключалась в том, что кастрюля не была полностью плоской, она выше посередине, поэтому масло естественным образом падает с краев кастрюли при обжаривании; в остальном работает нормально. Говяжий перец чили в этой мультиварке загустел намного больше, чем в других, и в результате получилось вкусное блюдо с мягким мясом и густым насыщенным соусом. Конечная температура составила 89 C / 192 F.

Мультиварка Ninja Foodi SmartLid 15-в-1 для жарки картофеля фри

(Изображение предоставлено: LaComparacion)

И снова мы использовали рекомендации таблицы приготовления при приготовлении толстого картофеля фри с функцией жарки на воздухе. Картофель фри идеально приготовлен с жевательной внутренней частью и хрустящей снаружи всего за 22 минуты при температуре 200 ° C / 390 ° F. Мы приготовили его в корзине для жарки и дважды перемешали для более равномерного результата.

Чтобы проверить термометр мяса, мы поджарили стейк из филе. Как только термометр будет на месте, просто выберите свои предпочтения, в данном случае умеренно редкие, а ниндзя сделает все остальное. Контролируйте температуру в центре стейка, пока он не будет идеально приготовлен. Наш стейк средней прожарки был приготовлен именно так, как мы и ожидали. Жир на боку был хорошо прожарен и имел восхитительно хрустящую текстуру. Если вам трудно приготовить идеальный стейк, вам понравится эта функция.

Перед приготовлением под давлением тайского красного карри мы обжариваем куриные бедра, используя функцию обжаривания на самом высоком из пяти уровней нагрева. При приготовлении пищи нет времени на предварительный разогрев, хотя для того, чтобы она начала шипеть, требуется несколько минут. Как только все ингредиенты были в кастрюле, мы ставили ее в кастрюлю под высоким давлением на 20 минут и выбрали автоматический режим быстрого сброса давления.

Разминка длилась 10 минут, а в итоге автоматическая декомпрессия заняла еще четыре минуты. Итак, всего за 34 минуты у нас было восхитительное тайское карри с влажной нежной курицей, которая отваливалась от костей. Снижение давления показало на нашем шумомере 81 дБ, что было самым громким из всех режимов приготовления, которые мы тестировали. Это похоже на грузовик, едущий по шоссе со скоростью 40 миль в час, но, поскольку это всего лишь короткое время, это нас не особо беспокоило.

Наконец, мы протестировали одну из новых инновационных функций комбинированной паровой, паровой и воздушной фритюрницы. Готовьте продукты на пару, пока они подрумянятся, чтобы они не высохли. Мы положили две куриные грудки с кожей на двустороннюю решетку, мы следили за графиком приготовления, указав время и количество воды в кастрюле, и включили ее на 20 минут.

Филе филе, приготовленное в мультиварке Ninja Foodi SmartLid 15 в 1

(Изображение предоставлено: LaComparacion)

Перед запуском 20-минутного обратного отсчета на таймере производился разогрев в течение шести с половиной минут, и, как и при приготовлении на пару, во время приготовления из задней части выходит много пара. А вот готовый цыпленок нас впечатлил. Кожа была очень хрустящей, а мясо под ней оставалось сочным, очень влажным и хорошо прожаренным. Металлическая часть крышки нагревается во время приготовления до 55 C / 131 F, что было самой высокой температурой, которую мы измеряли за пределами этой мультиварки во всех тестах. В большинстве случаев внешний вид был приятным на ощупь, независимо от того, какую функцию приготовления мы использовали.

 

Стоит ли покупать мультиварку Ninja Foodi Max Smartlid 15-in-1?

Купи, если ...

Не покупайте, если ...

Поделиться