Обзор мультиварки Ninja Foodi Max SmartLid 15-in-1

Обзор мультиварки Ninja Foodi Max SmartLid 15-in-1

Одноминутный обзор

Ninja предлагает одни из лучших альтернатив Instant Pot на рынке. И хотя компания Ninja не выпускала свою первую мультиварку с функцией обжаривания в воздухе до 2018 года, она продолжает внедрять инновации и теперь предлагает новый дизайн, более практичный, чем когда-либо. Мультиварка SmartLid Ninja Foodi Max 15 in 1 известна как Ninja Foodi 14 in 18 Quart. Скороварка Smart XL Steam Fryer с крышкой SmartLid в США. Версии для Великобритании и США немного отличаются по предлагаемым функциям, но по большей части они одинаковы. Одной из наиболее примечательных новых функций является SmartLid со встроенным термометром, который позволяет вам контролировать температуру мяса и рыбы и регулировать ее для автоматического получения результатов от прожарки до прожарки. Британская модель имеет 15 функций, а американская — 14, и обе модели предлагают типичные варианты приготовления, такие как приготовление под давлением, медленное приготовление и приготовление на пару, а также жарка и приготовление пищи на открытом воздухе. Однако впервые появилась возможность сочетать приготовление на пару и подрумянивание для получения хрустящих блюд, которые остаются сочными внутри. Мультиварка Ninja Foodi SmartLid 15-в-1 со всеми ингредиентами, готовыми для медленного приготовления перца чили. (Изображение предоставлено TechRadar) Обладая всеми этими функциями, эта новая мультиварка Ninja предлагает гораздо больше, чем модель премиум-класса, доступная в Instant Pot. Это высокопроизводительная мультиварка, которая показала отличные результаты в наших тестах. Большая вместимость делает его идеальным для больших домов, но с этим инновационным устройством сможет поднять шум любой желающий.

Цена и наличие мультиварки SmartLid Ninja Foodi Max 15 в 1

Мультиварка SmartLid Ninja Foodi Max 15-in-1, которая, как мы упоминали ранее, известна как Ninja Foodi 14-in-1 8-qt. Стартовая цена на паровую фритюрницу Smart XL с крышкой SmartLid составляет 299.99 евро / 349.99 евро. Он доступен на веб-сайте Ninja Kitchen в США и Великобритании. Мультиварка Ninja Foodi SmartLid 15-в-1, используемая для приготовления куриного карри (Изображение предоставлено TechRadar) Это самая дорогая мультиварка, которую мы когда-либо рассматривали, но это также самая продвинутая и инновационная модель не только от Ninja, но и по всем направлениям. Необходимо отметить, что в этой линейке есть модели меньшего размера, которые дешевле. Скороварка-фритюрница с крышкой SmartLid в США), в которой отсутствуют некоторые функции этой модели, но все же есть некоторые и она дешевле.

дизайн

В мультиварке SmartLid Ninja Foodi Max 15-в-1 есть за что любить, но размер и вес не входят в их число. Его размеры 36 х 35 х 36 см / 14.25 х 14.21 х 15.39 дюймов (в x ш x г), хотя этот коренастый размер можно несколько простить из-за большой емкости для приготовления пищи. В кастрюле объемом 7.5 литров/8 литров достаточно места для больших рецептов и приготовления порций. При весе 11,7 кг / 25,8 фунтов вам не захочется перемещать его слишком часто, поэтому лучше найти для него постоянное место на прилавке. В дополнение к основной кастрюле он поставляется с двухъярусной двусторонней решеткой для приготовления пищи и корзиной для фруктов, которые можно мыть в посудомоечной машине. Кастрюля с антипригарным покрытием, поэтому ее легко мыть, даже если у вас нет посудомоечной машины.. В небольшом боковом отсеке хранится цифровой термощуп, готовый к использованию при необходимости. С датчиком, подключенным к крышке, вы можете выбрать предварительную настройку для говядины, свинины, баранины, рыбы или курицы, а затем выбрать один из девяти уровней прожарки, от прожаренного до хорошо прожаренного, что позволит получить идеальные результаты для вас. Но если вы предпочитаете более практичный подход, есть ручная настройка, позволяющая выбрать целевую температуру. Он очень прост в использовании благодаря трем автоматическим настройкам выпуска пара при приготовлении под давлением. Это делает процесс выпуска пара полностью без помощи рук, что является мечтой, если вы нервничаете из-за этой части приготовления под давлением или просто не хотите об этом думать. На крышке есть ползунок для переключения между функцией давления, сочетанием пара и горячего воздуха/варки, а также всеми остальными функциями. Он не позволяет выбрать функцию, пока курсор не окажется в правильном положении. Это гарантирует, что крышка будет надежно закрыта для каждого способа приготовления. Британская модель имеет 15 различных функций приготовления пищи., а именно: Давление, Обжаривание на воздухе, Жарка, Выпечка, Обезвоживание, Выпечка, Подрумянивание/Обжаривание, Приготовление на пару, Медленное приготовление, Йогурт, Блюда на пару, Жарка на пару, Жарка на пару, Приготовление на пару и Приготовление хлеба на пару. а также функция поддержания тепла. Американская модель не предлагает функции приготовления на пару, запекания или приготовления хлеба на пару, но предлагает функцию вакуума. Режим Steam Combi в мультиварке SmartLid Ninja Foodi 15-in-1, используемой для приготовления куриных грудок (Изображение предоставлено TechRadar) Помимо вышеупомянутых предустановок зонда, нет других предустановок для различных блюд и продуктов, но в комплекте есть книга рецептов, которая включает в себя множество схем приготовления распространенных продуктов, что является очень полезной отправной точкой.

Производительность

Эта мультиварка проста в использовании, и мы обнаружили, что время приготовления, указанное на упаковке, является полезным и точным. Сначала мы приготовили брокколи на пару, используя функцию приготовления на пару и двустороннюю решетку. Мы следовали инструкциям по количеству воды и пропаривали ее в течение восьми минут. Соцветия брокколи были достаточно большими, чтобы поместиться на гриле, но маленькая зелень могла упасть. На разогрев ушло семь минут, так что общее время составило 15 минут. Приготовленная брокколи имела идеальную текстуру al dente. Во время готовки слышен шум вентилятора, а через вентиляционное отверстие сзади выходит много пара. Поэтому стоит задуматься, куда вы его поставите, ведь если он под полкой или шкафом, то на нем может быть конденсат. При приготовлении коричневого риса басмати, приготовленного под давлением, мы следуем весу и времени, указанным в таблице приготовления. Время приготовления составляло семь минут с девятиминутным предварительным нагревом, а затем автоматическим сбросом давления с задержкой, который занял 10 минут. Таким образом, общее время приготовления составило 26 минут, что всего на несколько минут больше, чем обычно требуется на плите. Готовый рис был идеально приготовлен, а с автоматическим сбросом давления это было очень удобно и намного удобнее, чем смотреть, как он варится в кастрюле. Мы приготовили медленно приготовленный чили из говядины, который мы готовили в мультиварке в течение шести часов на высокой мощности, используя функцию соте, чтобы обжарить мясо и овощи перед медленным приготовлением. Единственное, что расстроило, это то, что кастрюля не совсем плоская, она выше посередине, поэтому масло естественным образом стекает с краев кастрюли при обжаривании; в противном случае он работает нормально. Чили из говядины в этой мультиварке загустел намного больше, чем в других, и в результате получилось ароматное блюдо с мягким мясом и густым, насыщенным соусом. Конечная температура была 89 C / 192 F. Мультиварка Ninja Foodi SmartLid 15-в-1 для жарки картофеля фри (Изображение предоставлено TechRadar) Опять же, мы используем рекомендации таблицы приготовления при приготовлении толстого картофеля фри с помощью функции обжаривания на воздухе. Картофель фри был идеально приготовлен с жевательной внутренностью и хрустящей корочкой всего за 22 минуты при температуре 200 ° C / 390 ° F. Мы приготовили его в корзине для жарки и дважды перемешали для более равномерного результата. Чтобы проверить термометр мяса, мы поджарили стейк из филе. Как только термометр будет на месте, просто выберите свои предпочтения, в данном случае умеренно редкие, а ниндзя сделает все остальное. Контролируйте температуру в центре стейка, пока он не будет идеально приготовлен. Наш стейк средней прожарки был приготовлен именно так, как мы и ожидали. Жир на боку был хорошо прожарен и имел восхитительно хрустящую текстуру. Если вам трудно приготовить идеальный стейк, вам понравится эта функция. Прежде чем приготовить тайское красное карри под давлением, мы обжариваем куриные бедра, используя функцию обжаривания на максимальной из пяти температур. При приготовлении нет времени на предварительный разогрев, хотя для того, чтобы оно начало шипеть, требуется несколько минут. Как только все ингредиенты были в кастрюле, мы поставили ее на приготовление под высоким давлением на 20 минут и включили автоматический быстрый сброс давления. Разминка длилась 10 минут, а в итоге автоматическая декомпрессия заняла еще четыре. Так что всего за 34 минуты у нас было восхитительное тайское карри с нежной и сочной курицей, которая отваливалась от костей. Сброс давления на нашем измерителе уровня звука зарегистрировал 81 дБ, что было самым громким из всех протестированных нами режимов приготовления. Это похоже на грузовик, мчащийся по шоссе со скоростью 40 миль в час, но, поскольку это только на короткое время, это нас особо не беспокоило. Наконец, мы попробовали одну из инновационных функций комбинированной фритюрницы с паром, паром и воздухом. Готовьте пищу на пару одновременно с подрумяниванием, чтобы она не высыхала. Мы поместили две куриные грудки с кожей на двустороннюю решетку, следуя таблице приготовления в отношении времени и количества воды в сковороде, и включили сковороду на 20 минут. Филе филе, приготовленное в мультиварке Ninja Foodi SmartLid 15 в 1 (Изображение предоставлено TechRadar) Предварительный нагрев длился шесть с половиной минут, прежде чем на таймере начался 20-минутный обратный отсчет, и, как и при приготовлении на пару, во время приготовления много пара выбрасывается сзади. Но нас впечатлила готовая курица. Кожа была очень хрустящей, а мясо под ней оставалось сочным, очень влажным и хорошо прожаренным. Металлическая часть крышки достигла 55 C / 131 F во время приготовления, что было самой высокой температурой, которую мы измеряли вне этой мультиварки во всех тестах. Чаще всего внешний вид был приятным на ощупь, независимо от того, какую функцию приготовления пищи мы использовали.  

Альтернативы