Лучшие мультиварки и ряд альтернативных вариантов, таких как мультиварки Ninja Foodi, являются чрезвычайно полезными кухонными приборами, поскольку они предлагают множество различных методов приготовления в одном устройстве. Мультиварки могут выполнять множество функций, от тушения тушеного мяса до приготовления мяса без костей, что делает их одним из самых универсальных кухонных приборов.
Некоторые из более новых и более универсальных мультиварок имеют крышки для жарки на воздухе, поэтому их можно использовать для жарки во фритюре, жарения мяса и даже выпечки тортов. Но не рискуете ли вы положить в мультиварку дорогой кусок мяса, например, сочный стейк?
Обычно мы говорим «нет», так как за стейками нужно постоянно смотреть, что невозможно при использовании Instant Pot. Однако недавно выпущенная мультиварка Ninja Foodi Max SmartLid 1-in-XNUMX включает рабочий термометр со специальными программами для приготовления мяса так, как вы хотите. Означает ли это, что сочный стейк можно приготовить в кратчайшие сроки?
Хотите иметь в руках Ninja Foodi или Instant Pot, даже не зная, насколько хорошо эта модель стейков готовит? Поэтому он просматривает лучшие предложения, которые мы сейчас нашли на веб-сайте.
Лучшие предложения мультиварки на данный момент
Серьезно просто
Предпочитаете ли вы необычный стейк или отбивную из баранины с красивым оттенком, бывает довольно сложно определить, насколько хорошо ваше мясо приготовлено. Мы все слышали, что сдавливание мяса и проверка прочности различными частями руки может быть простым способом определить, выполнено ли это. Но, со своей стороны, я никогда не находил этих надежных методов и всегда и при любых обстоятельствах в конечном итоге резал мясо, чтобы увидеть, насколько оно розовое внутри, что портит внешний вид еды.
Однако мультиварка SmartLid Ninja Foodi Max Fifteen-in-1, известная как Ninja Foodi Fourteen-in-1 Eight-Quart. Пароварка Smart XL с крышкой SmartLid в США поставляется с термометром для мяса, который показывает внутреннюю температуру мяса, поэтому вы точно знаете, когда оно готовится по своему вкусу.
Зонд для мяса легко помещается в его маленькую перегородку сбоку Ninja Foodi, поэтому все, что нам нужно было сделать, это вставить один конец в крышку, а другой конец в стейк. Хотя вместо того, чтобы вставлять зонд вверху, руководство рекомендует проталкивать зонд через сторону стейка, а не через верх, а также следить за тем, чтобы кончик стейка находился посередине или посередине. Самая толстая часть, чтобы получить точное чтение.
Как предлагается в инструкции, я смазал стейк маслом и положил его в корзину для жарки еще до того, как выбрать функцию жарки. Таким образом, оставалось только выбрать, каким способом вы хотите его приготовить - есть 9 вариантов на выбор, от редкого до хорошо прожаренного.
Я выбрал странный носитель, закрыл крышку и позволил Ниндзя сделать все остальное. Было облегчением знать, что она не должна смотреть на это, толкать или резать. Все, что мне нужно было сделать, это дождаться звукового сигнала, который сообщит нам, что это было сделано, это действительно не просто. Вдобавок это означало, что я мог сосредоточиться на улучшении гарниров, пока стейк готовился.
Итак, стейк был приготовлен идеально?
Стейк занял 8 минут, после чего я снял его и дал отдохнуть, накрыв тарелку на 4 минуты, как рекомендовано в инструкции по эксплуатации. Когда я разрезал его пополам, я с радостью обнаружил, что стейк наполовину сырой, я получил именно то, что просил.
Я был еще более счастлив, обнаружив, что полоска жира, стекающая по одной части, хорошо растаяла, создав хрустящую и сочную текстуру, которой, как правило, довольно сложно добиться на сковороде. Я часто часами придерживаю стейк щипцами, чтобы жир выдавился на сковороду или он просто не готовился должным образом.
Во время приготовления Ninja не определяет время приготовления на основе предварительно установленных значений времени. Вместо этого используйте зонд для контроля температуры в центре мяса. Определите, насколько хорошо готовится мясо, на основании показаний температуры. Один из самых больших недостатков этой процедуры приготовления заключается в том, что точно неизвестно, когда мясо только что приготовлено, поэтому бывает довольно сложно определить время для остальной пищи. Хотя я думаю, что после того, как вы несколько раз воспользуетесь им для избранных, вы получите довольно четкое представление о том, сколько времени это займет.
Если вы готовите более одного стейка и хотите, чтобы они были приготовлены на разных уровнях, в инструкциях Ninja указано, что вы кладете каждый стейк и готовите наименее хорошо. Когда стейк готов, вы должны удалить его и перенести зонд на следующий стейк, переустановив программу на то, как вы хотите, чтобы этот стейк готовился.
Вероятно, это не лучшая процедура приготовления, если один из вас хочет сырой стейк, а другой - хорошо прожаренный. Что ж, сырой стейк приготовится значительно быстрее, чем хорошо прожаренный. Также стоит избегать кусков мяса разной толщины, иначе вы получите идеальный результат в самой толстой части, а остальное наверняка будет более прожаренным, чем хотелось бы.
Как я упоминал ранее, есть некоторые недостатки, и это не будет подходящим вариантом для всех. Но я был искренне доволен своим стейком, и я искренне верю, что этот новый Ninja упрощает приготовление мяса, что для многих людей избавит вас от напряжения во время приготовления и каждый раз будет давать идеальные результаты.
Не могу дождаться, чтобы попробовать его для отбивных из баранины, они, как правило, плюют мне жиром на мою сковороду, поэтому идея сдержать этот беспорядок в Ninja кажется мечтой. Я также заинтригован попробовать небольшой ростбиф, это еще один дорогой кусок мяса, который может быть довольно сложно получить, и я подозреваю, что мой ниндзя может быть ответом.